Spada con arance caramellate

Spada con arance caramellate

Spada con arance caramellate

Il pesce Spada con arance caramellate è un antipasto molto saporito che unisce il gusto dolce dell’arancia con il sapore salato del pesce affumicato.

Vediamo subito insieme quali sono gli ingredienti necessari per preparare il pesce Spada con arance caramellate nella versione senza latte e senza glutine

Ingredienti per 4 persone

4 fette di pesce spada affumicato

1 Arancia
50 ml Acqua
50 g Zucchero

Procedimento

Per prima cosa, lavate bene le arance sotto l’acqua corrente, quindi asciugatele ed eliminate le due estremità.

Poi, affettatele non troppo sottilmente e mettete le fette ottenute da parte.

A questo punto preparate lo sciroppo. Versate in un pentolino  l’acqua ed aggiungete  lo zucchero.  Quindi ponete il pentolino sul fuoco fate sciogliere lo zucchero.

Appena lo sciroppo sarà diventato trasparente aggiungete le fette di arancia e fatele cuocere per circa 20 minuti ricordando di rigirarle di tanto in tanto.

Trascorso il tempo di cottura, prendete le fettine d’arancia una alla volta con una pinza e adagiatele su un foglio di carta da forno. Lasciatele raffreddare completamente.

Una volta  chele  arancia  si sono raffreddate ,ponetele su un piatto da portata ed adagiatevi sopra le fette  di spada  affumicato.

Condite con sale ed olio.

Leggi anche questa ricetta  per la base di una  Torta al Caramello senza latte e senza glutine. Un golosissimo dolce dall’aspetto molto scenografico.

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Curiosità:

Le arance caramellate  si conservano qualche giorno e possono essere utilizzate anche per preparare dolci e per decorare torte.

Si possono anche servire come dessert bagnate nel cioccolato fondete fuso.

cuciniamolitutti

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