Avocado toast senza glutine

L’ avocado toast è un simpatico e saporito toast con fette di avocado.

Abbiamo preparato questo  avocado toast con fette di avocado e salmone affumicato nella versione senza latte e senza glutine

Vediamo subito insieme quali sono gli ingredienti per preparare questo simpatico piatto.

Ingredienti per 4 persone

4 fette di pane senza glutine

un avocado piccolo e ben maturo

4 fette di salmone affumicato

una noce di margarina di soia

due cucchiai di maionese senza glutine e senza latte

Procedimento

Per prima cosa TOSTIAMO IL PANE. Quindi, spalmiamo un velo di margarina di soia sulle nostre fette di pane senza glutine e poniamole sotto il grill in forno per qualche minuto, fino a che non saranno dorate.

Intanto, peliamo il nostro avocado e ricaviamone fette molto sottili.

Prendiamo le fette di pane e spalmiamo un velo di maionese. Poi, poniamo sopra le fettine di avocado e cerchiamo di spalmarle. A questo punto aggiungiamo una fetta di salmone affumicato.

Il nostro toast è pronto per essere servito.

Una simpatica variante è quella di emulsionare l’avocado con un filo di olio e creare una vera e propria cremina da spalmare sulle fette di pane.

Curiosità

Il toast all’avocado è un tipo di panino aperto composto da pane tostato con purè di avocado, sale, pepe nero e succo di agrumi. Potenziali ingredienti aggiuntivi che esaltano il sapore sono olio d’oliva, hummus, fiocchi di pepe rosso, feta, dukkah, pomodoro e molti altri condimenti.

Il toast all’avocado è diventato una tendenza alimentare degli anni 2010. È apparso nei menu dei caffè almeno dagli anni ’90. Dopo l’elevazione del toast all’avocado allo stato di tendenza, l’atto di ordinare toast all’avocado in un bar è stato criticato come simbolo di spesa frivola. Fonte

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