Fagottini di carne e patate

Fagottini di carne e patate
I Fagottini di carne e patate sono un secondo molto particolare. La carne morbida all’interno ricoperta da una crosta croccante.
Vediamo subito quali sono gli ingredienti necessari per preparare i Fagottini di carne e patate nella versione senza glutine e senza latte. Una vecchia ricetta che realizziamo per tutti.
Ingredienti
250 g carne di manzo
una patata
una carota
una cipolla
due cucchiai di salsa Worcester
un albume d’uovo
una confezione di pasta sfoglia senza glutine e senza latte
Procedimento
Per prima cosa per riscaldare il forno a 250°.
Procedere a preparare il ripieno. La prima cosa da fare è eliminare il grasso della carne e tritarla finemente, tritate poi la patata, la carota e la cipolla grossolanamente e lasciare scolare il eccesso su un foglio di carta da cucina.
A questo punto, mescolate in una ciotola con la carne e la salsa Worcester. Poi, aprite la pasta soglia ed infarinatela leggermente. Ricavate otto dischi da 15 cm diametro. Distribuite il ripieno di carne al centro dei dischi. Spalmate i bordi con l’albume sbattuto e chiudete i dischi sovrapponendo i bordi. Tenute la chiusura dei dischi rivolta verso l’alto in modellati da con le mani dandole una forma ondulata. A questo punto, spalmateli con l’albume. Mettete i fagottini sulla teglia e fate cuocere per circa 15 minuti circa. Poi abbassate la temperatura a 180° e fate dorare per altri 15 minuti.
I vostri fagottini sono pronti.
Servite con una salsa di pomodoro
Curiosità
Potete preparare anche questi i fagottini il giorno prima e conservarli in frigorifero e scaldarli in forno a 180° per 15 minuti al momento di servirli.
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