Fagottini di carne e patate

I Fagottini di carne e patate sono un secondo molto particolare. La carne morbida all’interno ricoperta da una crosta croccante.

Vediamo subito quali sono gli ingredienti necessari per preparare i Fagottini di carne e patate nella versione senza glutine e senza latte. Una vecchia ricetta che realizziamo per tutti.

Ingredienti

250 g carne di manzo

una patata

una carota

una cipolla

due cucchiai di salsa Worcester

un albume d’uovo

una confezione di pasta sfoglia senza glutine e senza latte

Procedimento

Per prima cosa per riscaldare il forno a 250°.

Procedere a preparare il ripieno. La prima cosa da fare è eliminare il grasso della carne e tritarla finemente, tritate poi la patata, la carota e la cipolla grossolanamente e lasciare scolare il eccesso su un foglio di carta da cucina.

A questo punto, mescolate in una ciotola con la carne e la salsa Worcester. Poi, aprite la pasta soglia ed infarinatela leggermente.  Ricavate otto dischi da 15 cm diametro. Distribuite il ripieno di carne al centro dei dischi. Spalmate i bordi con l’albume sbattuto e chiudete i dischi sovrapponendo i bordi. Tenute la chiusura dei dischi rivolta verso l’alto in modellati da con le mani dandole una forma ondulata. A questo punto, spalmateli con l’albume. Mettete i fagottini sulla teglia e fate cuocere per circa 15 minuti circa. Poi abbassate la temperatura a 180° e fate dorare per altri 15 minuti.

I vostri fagottini sono pronti.

Servite con una salsa di pomodoro

Curiosità

Potete preparare anche questi i fagottini il giorno prima e conservarli in frigorifero e scaldarli in forno a 180° per 15 minuti al momento di servirli.

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