Patate dolci con semi di papavero

Patate dolci con semi di papavero

Patate dolci con semi di papavero

Prepariamo queste Patate dolci con semi di papavero, frittella a base di patate veramente golose

La ricetta delle Patate dolci con semi di papavero può essere preparata in piu’ varianti anche senza papavero ed aromatizzate in maniera classica con limone ed arancia.

Vediamo subito insieme quali sono gli ingredienti necessari per prepararle.

Ingredienti

500 g di patate già cotte

quattro cucchiai di semi di papavero

un cucchiaio di amido di mais

due cucchiai di zucchero

un pizzico di zenzero

gocce di aroma di vaniglia

100 g di olio di semi per friggere

zucchero a velo per spolverizzare

Procedimento

Per prima cosa, lavare le patate e farle lessare. Una volta cotte pelarle e schiacciarle con una forchetta. Dobbiamo ottenere 500g di patate pulite. A questo punto, schiacciarle con una forchetta mischiare i semi di papavero, il pizzico di zenzero,  la farina e lo zucchero. Sbattere le uova e aggiungervi le patate. Insaporire l’impasto con gli aromi e formare piccole palline. Far riposare circa 15 minuti in frigo.

Intanto, riscaldare l’olio è nel Wok e dorarvi le palline. Non devono proprio friggere, ma solo prendere colore. Lasciare sgocciolare su carta da cucina e servire cosparse con zucchero a velo.

Leggi anche qui, trovi la ricetta del panettone di Natale senza glutine e senza latte.

Questi dolcetti possono essere preparati anche in forno. Nella versione in forno io aggiungo sempre un pò di grasso nell’impasto. Quindi potete aggiungere un cucchiaio di olio di semi oppure una noce di margarina all’impasto. Ponete le vostre palline su una leccarda ricoperta da carta forno e spolverizzate un poco di olio. Cuocete in forno caldo a 250 gradi per ci minuti, rigirandole.

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cuciniamolitutti

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