Maiale con le prugne.

Maiale con le prugne.

Maiale con le prugne.

Il Maiale con le prugne è un piatto agrodolce molto saporito, un piatto asiatico con un gusto forte.

Vediamo subito quali sono gli ingredienti necessari per preparare questo Maiale con le prugne.

Ingredienti

400 g di filetto di maiale

cinque cucchiai di olio di sesamo

150 g di prugne sciroppati

125 g di brodo di carne confezionato senza glutine e senza lattosio

quattro cucchiai di pure di prugne

quattro cucchiai di birra scura

un cucchiaio di aceto di vino

sale pepe zenzero chiodi di garofano e coriandolo in polvere

mezzo mazzetto di coriandolo

Procedimento

Mettiamoci subito all’opera per preparare questo secondo dal gusto molto particolare.

Per prima cosa tagliare la carne a fette sottili. Poi, riscaldare l’olio nel Wok rosolare bene le fette, mescolando per circa quattro minuti.

Intanto, versare le prugne in un colino e lasciarle sgocciolare bene. A questo punto, unirle alla carne e diluire il tutto con del brodo di carne.

Unire la crema di  di prugne, la birra e l’aceto e lasciare evaporare per circa otto minuti. Infine, insaporire con abbondante sale pepe zenzero chiodi di garofano e coriandolo in polvere.

Lavare il coriandolo asciugarlo e tritarlo finemente.

Alla fine, condire la la carne di servire cosparsa con il coriandolo.

Servire caldo.

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cuciniamolitutti

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