Biscotti al riso rossi di Natale

Biscotti al riso rossi di Natale 

Biscotti al riso rossi di Natale

Biscotti al riso rossi di Natale sono tradizionali frollini morbidi dal inconfondibile sapore di sherry.

Vediamo subito quali sono gli ingredienti per preparare questi meravigliosi Biscotti al riso rossi di Natale

senza glutine e senza latte.

Vediamo subito la ricetta senza latte per preparare questi biscotti  morbidi dal colore inconfondibile del Natale.

Oggi Cuciniamoli propone una versione di pasta frolla morbida, aromatizzati allo sherry con la farina di riso.

Ingredienti
150 g farina di riso
100 g fecola di patate
70 g zucchero semolato
un pizzico sale
un pizzico di colorante alimentare rosso

una fialetta di aroma sherry
3 tuorli
150 g margarina di soia

Procedimento
Iniziare la preparazione dei biscotti rossi
Per prima cosa, mettere in una terrina le farine setacciate, aggiungete il sale e lo zucchero semolato, mescolare energicamente con l’aiuto di una forchetta. Vedi anche qui come preparare una torta salata con piselli e tofu.

Leggi qui tante idee per la cena di natale covid senza latte e senza glutine

A questo punto, unire uno alla volta i tuorli d’uovo facendoli assorbire alla farina. L’impasto risulterà granuloso. Aggiungere la fialetta di aroma ed il pizzico di colorante. Sollo alla fine incorporare la margarina a pomata. L’impasto, a questo punto sarà cremoso ma denso.

A questo punto, fate riposare in figo per circa 30 minuti. Vedi anche questo.

Continuiamo a preparare

Appena trascorso il tempo di riposo dell’impasto, riprendete la frolla e con l’aiuto di un cucchiaino ricavate delle palline che adagerete, distanziate, su una leccarda ricoperta da carta forno.

Fate cuocere in forno statico a 190° per circa 12 minuti, non devono scurire e non devono indurirsi troppo.
I nostri biscotti rossi saranno dei  golosissimi pasticcini che si sciolgono in bocca, sono pronti per essere gustati.

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Leggi qui la versione senza glutine dei canestrelli utilizzando come base la pasta ovis, una pasta frolla che si prepara con l’utilizzo dell’uovo sodo.

cuciniamolitutti

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