Biscotti croccanti al cacao

Biscotti croccanti al cacao

Biscotti croccanti al cacao

Questi Biscotti croccanti al cacao sono dei un gustosi dolcetti che possono essere serviti come merenda all’ora del the.

I Biscotti croccanti al cacao  si presentano molto croccanti ma allo stesso tempo friabili  tanto da sciogliersi in bocca. Si conservano per diversi giorni in una scatola di latta.

Vediamo subito insieme quali sono gli ingredienti necessari per preparare questi Biscotti croccanti al cacao. Mettiamoci subito all’opera.

Ingredienti

250 g di farina di riso

20 g di cacao amaro

1 uovo intere

100 g di acqua

2 cucchiai di olio di semi

mezzo cucchiaino  di lievito istantaneo

una bustina di vanillina

un goccio di rum

 

Procedimento

Per prima cosa, in una terrina rompere le uova e sbatterle con lo zucchero, fino ad ottenere un composto  spumoso. Aggiungere l’olio e continuare a mescolare energicamente.

Unire l’ aroma di  vaniglia.

Aggiungere la farina ed il cacao poco per volta cercando di non formare grumi. Aggiungere l’acqua.

Continuare a mescolare. Unite il rum.

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Infine unire il lievito istantaneo ed incorporarlo con delicatezza.

Versare il composto in una teglia rettangolare. Facendo attenzione a non riempirla tutta. L0impasto in cottura tenderà a gonfiarsi.

Poi, far cuocere in forno statico a 170 gradi per circa 15 minuti. Fate sempre la prova stecchino prima di sfornare.

Una volta cotto, sfornare e lasciare intiepidire.

Tagliate a fette spesse mezzo centimetro e riponete in forno per qualche altro minuto. In modo che si induriscano.

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cuciniamolitutti

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