Fagottini di verza al vapore.

I Fagottini di verza al vapore. sono un piatto orientale molto saporito. La cottura a vapore li rende anche piu’ leggeri.

Vediamo subito quali sono gli ingredienti necessari per preparare questi Fagottini di verza al vapore.

Ingredienti

otto foglie di verza di media grandezza

1 mazzetto di prezzemolo

un cucchiaio di capperi

1 uovo

un cucchiaio di origano macinato

la punta di di aglio in polvere

un cucchiaino di cumino in grani

200 g di cipolla

400 g di carne di maiale tritata

sale e pepe

Procedimento

Per prima cosa pulire le foglie di verza , e sbollentarli in acqua salata per circa un minuto. Scolarle e passarli sotto l’acqua fredda. Asciugarle con un panno ruvido. Lasciarle raffreddare.

Intanto lavare il prezzemolo asciugarlo e tritarlo finemente. Allo stesso modo tritare anche i capperi.

A questo punto impastare senza formare grumi il prezzemolo con i capperi con l’uovo l’origano e grani di cumino la cipolla. Aggiungere anche un pizzico di aglio in polvere e la carne tritata. Condire con sale e pepe.

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Adesso riempire le foglie di verza.

Arrotolare le foglie di verza e fissare i fagottini con dei piccoli stuzzicadenti. Portare ad ebollizione l’acqua salata nel book e sistemare i fagottini di verza nel cestello per la cottura a vapore.

Mettere il cestello nel WOK e cuocere a vapore con il coperchio per circa 10 minuti. Una volta cotti sistemati i fagottini su un piatto di portata e servite caldi.

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