Gamberi con zucchine e crema di patate

Gamberi con zucchine e crema di patate

Gamberi con zucchine e crema di patate

I Gamberi con zucchine e crema di patate sono un ottimo secondo ben presentato per una cena veloce ma saporita.

Vediamo subito quali sono gli ingredienti per preparare questi Gamberi con zucchine e crema di patate.

Ingredienti:

500 g di gamberi sgusciati e puliti

1 patata grossa

2 zucchine medie

olio di oliva

sale

Procedimento.

Per prima cosa lavare e pelare la patata. Farla cuocere in abbondante acqua salata.

Una volta che la patata è ben cotta ridurla a crema utilizzando la sua acqua di cottura e aggiustandola di sale e olio.

Intanto, lavare le zucchine e tagliarle a cubetti. Sistemarle in una teglia da forno e condirle con sale e pochissimo olio. Farle cuocere in forno caldo a 250 gradi per cica 20 minuti. Il tempo di cottura dipende dal forno. In ogni caso saranno pronte quando assumono un colore dorato.

Procedere alla cottura dei gamberi.

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In una padella ampia versare un filo di olio ed i gamberi. Lasciarli cuocere a fuoco alto per pochi minuti, comprendo la pentola con un coperchio.

Tutti gli ingredienti sono pronti. Possiamo assemblare il nostro piatto.

Per prima cosa far riscaldare la crema di patate mescolandola per non farla attaccare.

Versare nel piatto un cucchiaio di crema di patate ed adagiarvi sopra i pezzetti di zucchine ed i gamberi.

 

Servite subito il piatto.

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cuciniamolitutti

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