Biscotti rumeni al sesamo

Biscotti rumeni al sesamo

Biscotti rumeni al sesamo

Se i Biscotti rumeni al sesamo sono riusciti bene, assomiglieranno alle meringhe. Con gherigli di noce e semi di sesamo si prestano con successo a completamento di un vassoio assortito di dolcetti natalizi.

Vediamo subito quali sono gli ingredienti necessari per preparare questi Biscotti rumeni al sesamo e mettiamoci subito all’opera.

Ingredienti per 4 persone
  • 3 cucchiai di semi di sesamo
  • 200 gr di zucchero a velo
  • 2 uova
  • 1 bustina di zucchero vanigliato
  • 15 gherigli di noce
  • poco olio per la placca da forno

Ponete  una terrina le uova con lo zucchero a velo e lavorate a lungo con una frusta Metallica, fino ad ottenere un composto soffice e gonfio.

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Quindi, unite lo  zucchero vanigliato e le noci tritate finemente le noci (dopo aver eliminato la pellicina) al mixer o nel tritatutto,  mescolando dal basso verso l’alto, lasciando riposare l’impasto per circa due ore in un luogo fresco.

Intanto, ungete con olio una placca da forno e trascorso il tempo di riposo, prelevate delle piccole quantità di impasto, formando delle pallottoline che appiattire leggermente con il palmo della mano.

Fatele  rotolare  accuratamente nei semi di sesamo, in modo che restino bene avvolte e sistemate questi biscotti sulla placca.

Infornate i dolcetti  in forno caldo a 180° per  20 minuti circa o più sorvegliando spesso la cottura.

Potete anche montare a neve gli albumi ed unirli all’impasto di zucchero e tuorli, poi a cucchiaiate adagiarli sulla placca del forno,  cospargendoli con i semi di sesamo.

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