Caviale per antipasto.

Caviale per antipasto.

Caviale per antipasto.

Il Caviale per antipasto è una preparazione ottima ed insostituibile per un raffinato buffet.

Vediamo come preparare il Caviale per antipasto che oltre ad essere molta rapida e semplice da eseguire.

Ingredienti per 4 persone

  • 4 cucchiai di caviale russo o iraniano
  • 4 fette di pan carré senza glutine
  • 50 gr margarina di soia
  • 4 cucchiaini di un trito fine di cipolline fresche verdi

Togliete la crosta alle fette di pane e cospargete di margarina di soia, livellate bene e su queste distribuite il caviale in modo uniforme su tutta la superficie. Leggi qui tante ricette senza latte e senza glutine, prova questo piatto alle olive

Decorate le  tartine con un po’ di trito di cipolline verdi fresche, secondo il vostro gusto.

Quindi, collocate le fette di pane così preparate sul piatto di servizio e presentatele in  tavola.

L’aggiunta di cipolla è tipicamente russa. Si può sostituire questo trito un po’ troppo violento per il nostro palato,  con tuorlo d’uovo sodo passato al setaccio a fori larghi, (va bene anche il passino da tè ).

Il caviale più adatto è quello russo superato in finezza dal caviale grigio iraniano ancora più costoso.

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cuciniamolitutti

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