Anicini tradizionali senza glutine

Anicini tradizionali senza glutine

Anicini tradizionali senza glutine

Anicini tradizionali senza glutine sono dei biscottini a base di anice che si accompagnano molto bene con una crema in tazza.

Questi Anicini tradizionali senza glutine sono anche adatti da “intingere” in un vino dolce liquoroso.

Vediamo subito quali sono gli ingredienti necessari per preparare questi simpatici e gustosi dolcetti.

Oggi prepariamo un’altra versione degli anicini tradizionali.

Ingredienti per 4 persone
  • 180 gr di farina senza glutine
  • 180 gr di zucchero semolato
  • 20 gr di semi di anice
  • 5 uova
  • mezza bustina di lievito in polvere
  • pizzico di sale

Sbattete in una terrina i tuorli con lo zucchero, lasciando a parte due cucchiai e quando saranno ben montati dovranno ricadere sul cucchiaio a nastro. Leggi qui altre ricette per la cena di Natale. Prova a preparare anche questa ricetta con le olive.

Quindi, amalgamatevi la farina, setacciata con il lievito,  ed i semi di anice, facendo molta attenzione a non fare grumi, con la spatola  dall’alto verso il basso per non smontare le il composto di uova.

Dopo, con molta delicatezza, sempre con la spatola, incorporate, dal basso verso l’alto, gli albumi, con pizzico di sale,  montati a neve fermissima.

Versare il composto in uno stampo rettangolare, foderato con carta oleata e passateli in forno già caldo a 160° .

Quando la pasta risulterà cotta, dopo circa 40 minuti,  rovesciate lo stampo sul tagliere e lasciate raffreddare il dolce.

Infine,  tagliatelo a fette lunghe 10 cm larghi 2 che disponete in una teglia le une accanto alle altre. Passate nuovamente  per 8 minuti in forno caldo per farle diventare ben croccanti ed asciutte.

Segui su Instagram @cuciniamoli per trovare tante idee per ricette senza latte e senza glutine. Puoi trovare anche tanti video tutorial per preparare con maggior facilità tante ricette super golose.

cuciniamolitutti

Rispondi

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: