Pollo con le olive

Il Pollo con le olive è una tipica preparazione della cucina mediterranea che sarà ottima accompagnata con patate cotte a vapore.

Vediamo subito quali sono gli ingredienti necessari per preparare questa ricetta senza latte e senza glutine del Pollo con le olive.

Ingredienti per 4 persone

• 1 pollo di circa 1 kg
• 200 gr di olive verdi in salamoia
• 1 cucchiaio di conserva di pomodoro
• 1 bicchiere di olio di oliva extravergine
• un pizzico di peperoncino rosso
• pepe nero macinato fresco
• sale

Pulite, fiammeggiate e  lavate il pollo, asciugatelo tagliatelo a pezzi , cospargeteli di sale e pepe appena macinato fateli .

Quindi, fateli dorare in una casseruola con l’olio di oliva extravergine. Quando saranno ben rosolati, aggiungete la conserva di pomodoro, il peperoncino e coprite a filo con acqua. Leggi qui tante ricette golose senza latte e senza glutine. Prova a preparare questi dolcetti di Natale.

Rigirate con cura e portate a cottura abbassando la fiamma e lasciando cuocere molto lentamente per  15 o 20 minuti circa.

Infine, unite al pollo le olive e continuate la cottura finché la carne non si staccherà facilmente dalle ossa. Portate in tavola la preparazione  ben calda.

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