Pollo con le olive

Pollo con le olive
Il Pollo con le olive è una tipica preparazione della cucina mediterranea che sarà ottima accompagnata con patate cotte a vapore.
Vediamo subito quali sono gli ingredienti necessari per preparare questa ricetta senza latte e senza glutine del Pollo con le olive.
Ingredienti per 4 persone
- 1 pollo di circa 1 kg
- 200 gr di olive verdi in salamoia
- 1 cucchiaio di conserva di pomodoro
- 1 bicchiere di olio di oliva extravergine
- un pizzico di peperoncino rosso
- pepe nero macinato fresco
- sale
Pulite, fiammeggiate e lavate il pollo, asciugatelo tagliatelo a pezzi , cospargeteli di sale e pepe appena macinato fateli .
Quindi, fateli dorare in una casseruola con l’olio di oliva extravergine. Quando saranno ben rosolati, aggiungete la conserva di pomodoro, il peperoncino e coprite a filo con acqua. Leggi qui tante ricette golose senza latte e senza glutine. Prova a preparare questi dolcetti di Natale.
Rigirate con cura e portate a cottura abbassando la fiamma e lasciando cuocere molto lentamente per 15 o 20 minuti circa.
Infine, unite al pollo le olive e continuate la cottura finché la carne non si staccherà facilmente dalle ossa. Portate in tavola la preparazione ben calda.
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