Tortino di biscotti e frutta secca

Questo dolce è un tortino di biscotti e frutta secca utilizzando come ingrediente base biscotti sbriciolati

Questa ricetta del Tortino di biscotti e frutta secca è partita dal fatto che in casa avevo dei biscotti secchi comprati per errore ed immangiabili. Cosi’ ho deciso di riciclarli.

Erano giorni che pensavo cosa fare di quei biscotti secchi davvero  secchi, poi ho pensato a questi tortini, che sono davvero golosi, soffici e morbidi.

Vediamo subito quali sono gli ingredienti per preparare il Tortino di biscotti e frutta secca.

Ingredienti

90 g di biscotti secchi ridotti a farina

50 g. di zucchero

10 g di nocciole tritate finemente

10 g di farina di mandorle

1 uovo

una bustina di vanillina

un cucchiaio da tavola di crema di nocciola

Procedimento

Per prima cosa tritate finemente i biscotti in modo da ridurli a farina.

Versate, quindi, i biscotti sbriciolati in una terrina ed unite le nocciole e la farina di mandorle. Mescolate con cura. Poi, aggiungete la vaniglia e l’uovo.

Mescolate con energia fino ad avere un composto cremoso. Unite il cucchiaio di crema di nocciole senza latte e continuate a mescolare. Leggi qui tante altre ricette senza latte e senza glutine. Ti consiglio di leggere questa ricetta per preparare il croccante di arachidi.

Infine, versate l’impasto in piccoli stampini da crostatine e fate cuocere in forno a 180 gradi per circa 15 minuti.

Sfornate e lasciate raffreddare.

Servite con una spolverizzata di zucchero a velo se preferite.

Le quantità indicate vi permetteranno di realizzare appena tre tortine. Ho fatto un piccolo impasto perchè era la mia prima prova, ma visto che è riuscita, perchè sono veramente ottimi questi Tortini di biscotti e frutta secca ho pensato di condividerla con voi.

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