Muffin al cappuccino

Muffin al cappuccino

Muffin al cappuccino

I Muffin al cappuccino sono preparati senza latte e senza glutine con la bevanda di soia.

Questi Muffin al cappuccino sono dei buonissimi dolci che oggi noi prepariamo senza latte e senza glutine. Vediamo subito quali sono gli ingredienti necessari.

Sono una ricetta molto veloce e semplice da preparare. Si possono tranquillamente fare al mattino e servirli appena fatti per colazione.

Un dolce a colazione appena sfornato è sempre l’ideale.

Poi il profumo che si sente in cucina è veramente favoloso. La colazione nel profumo di dolce fa sentire proprio l’aria di casa.

Ingredienti

250 gr di farina senza glutine
170 gr di zucchero
mezza bustina di lievito per dolci
100 gr di bevanda di soia
2 uova
100 gr di margarina
50 ml di caffè ristretto

20 g di gocce di cioccolato

Procedimento
In una terrina mescolate la farina con lo zucchero ed aggiungere il lievito. A parte mescolate il caffè con il latte, la margarina fusa e le uova. Con l’aiuto di una frusta montate il composto fino a renderlo spumoso. Questo aiuterà ad avere un risultato migliore.

Infatti in questo modo i vostri dolci assumeranno una sofficità e morbidezza mai vista.
Unite gli ingredienti liquidi nella ciotola con quelli secchi e mescolate l’impasto con un cucchiaio di legno fino a formare un composto omogeneo.

Leggi anche qui altre ricette senza latte e senza glutine

Versare l’impasto dei muffin nei pirottini ed aggiungere in ognuno qualche goccia di cioccolato. Vedi anche questo
Infornare i muffin al cappuccino in forno già caldo e cuocere per 20 minuti a 180 gradi.

Lasciar intiepidire i muffin al cappuccino e servire.

Curiosità

L’aroma del caffè dona a questi dolcetti un gusto davvero unico, senza bisogno di utilizzare altri aromi. Volendo si può aggiungere la vaniglia che si sposa molto bene con il caffè.

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