Torta morbida al pistacchio e cioccolato

Torta morbida al pistacchio e cioccolato

Torta morbida al pistacchio e cioccolato

Una torta morbida al pistacchio e cioccolato senza latte e senza glutine veramente golosa.

Questa torta morbida al pistacchio e cioccolato si prepara molto velocemente. I pistacchi all’interno donano a questo dolce una morbidezza unica.

Vediamo subito quali sono gli ingredienti per preparare il dolce nella versione senza latte e senza glutine.

Ingredienti

150 g di farina di pistacchio
50 g di farina di riso
50 g di fecola di patate
130 g di margarina di soia
100 g di zucchero
2 uova medie
1 bustina di lievito vanigliato

50 g di gocce di cioccolato fondente

Come fare il dolce al pistacchio senza latte e senza glutine

La preparazione della torta al pistacchio è molto semplice e veloce.

Per prima cosa accendere il forno a 180° (modalità statico) per preriscaldarlo.

Intanto prepariamo il dolce.

Iniziamo a montare le uova con lo zucchero fino ad  ottenere una crema soffice, chiara e spumosa.
Aggiungere la margarina a pomata precedentemente tolta dal frigo e la farina di pistacchi.
Amalgamare bene la farina di pistacchio, mescolando sempre dal basso verso l’alto cercando di non smontare il composto. Leggi qui altre ricette senza latte e senza glutine

Aggiungere, poi,  anche la farina di riso, la fecola e il lievito  a poco per volta, continuando a mescolare.

Ungere ed infarinare una teglia a cerniera. Io ho utilizzato uno stampo rettangolare per tagliare piu’ facilmente a quadrotti la torta una volta fredda.  Versare il composto ottenuto nella tortiera ed aggiungere le gocce di cioccolato.
Il forno sarà ormai giunto a temperatura, dunque infornare a 180° (modalità Statico) per circa 40 minuti. Lo sportello del forno non deve essere aperto per i primi 30 minuti, dopo è possibile controllare la cottura infilzando uno stuzzicadenti all’interno della torta, se questo fuoriesce asciutto allora la torta è pronta.

Lasciare raffreddare la torta al pistacchio e servire.

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cuciniamolitutti

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