Cotolette di salmone

Cotolette di salmone

Cotolette di salmone

Potrete completare questo piatto di Cotolette di salmone senza glutine e senza latte spolverizzando la superficie con prezzemolo tritato. La quantità di pasta di acciughe può essere aumentata o  diminuita secondo il vostro gusto.

Vediamo subito quali sono gli ingrediente per preparare le Cotolette di salmone

Ingredienti per 4 persone
  • 4 fette di salmone fresco circa 600 gr
  • un cucchiaio di farina senza glutine
  • un cucchiaino di Sherry secco o di vino bianco secco
  • 40 gr di margarina di soia
  • mezzo bicchiere di panna di soia liquida
  • mezzo cucchiaino di pasta di acciughe in tubetto
  • sale e pepe

Lavate asciugate le fette di salmone, poi infarinatele e conditele con sale e pepe. Dopo, disponete le fette di pesce in una pirofila, dove avrete fatto sciogliere metà della margarina. Leggi qui altre ricette.

Infine, sciogliete a parte anche l’altra metà di margarina e versatela sul pesce

Quindi, mescolate in una ciotola la  panna con la pasta di acciughe e lo Sherry e versate il composto sul pesce e passate  in forno già caldo per 25 minuti a 180°

Alla fine, servite nella stessa pirofila. Ideale contorno a questa preparazione sono le patate cotte a vapore.

La nostra ricetta senza latte e senza glutine è pronta

Segui su Instagram @cuciniamoli

 

cuciniamolitutti

Rispondi

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: