Muffin alla nutella di riso

Muffin alla nutella di riso

Muffin alla nutella di riso

Prepariamo insieme dei golosissimi muffin alla nutella di riso con cuore di cioccolato nella versione senza glutine e senza latte.

I muffin alla nutella di riso sono dei dolci golosi facili da preparare in casa. Questi golosi dolci nella ricetta originale prevedono ingredienti di base uova, latte, burro, zucchero, farina e lievito, a cui poi si aggiungono altri elementi per creare varianti quasi infinite. Leggi qui altre ricette.
Nella nostra versione sostituiamo il latte e i suoi derivati con alternative vegetali in modo che possiamo mangiarli tutti.

Sono perfetti da usare come merenda per i bambini o anche a colazione. Sani e golosi allo stesso tempo, i muffin riescono a conquistare anche gli adulti: che sia una ricetta dolce o salata, il risultato sarà sempre morbido, soffice e profumato, da mangiare in un sol boccone. Vedi questo

Ingredienti per golosissimi muffin con cuore di cioccolato

Margarina di soia 170 g
Zucchero 200 g
Uova a temperatura ambiente 2
Farina senza glutine 410 g
Lievito in polvere per dolci 16 g
Bicarbonato 1 cucchiaino
Latte idi soia temperatura ambiente 250 g
Baccello di vaniglia 1
Sale fino 1 pizzico

Nutella a base di latte di riso q.b.

Procedimento
Per preparare i muffin con il cuore cominciate per prima cosa sciogliendo la margarina a bagnomaria oppure al microonde e lasciatelo intiepidire.

In una ciotola versate il latte, le uova le la margarina; mescolate energicamente con un cucchiaio. Aggiungete la farina, il bicarbonato e il lievito per dolci, unite poi lo zucchero e un pizzico di sale e la vaniglia. Amalgamerete il tutto evitando la formazione di grumi.

Alla fine otterrete un impasto omogeneo e liscio. Versate l’impasto in un sac-à-poche senza bocchetta e spremetene quanto basta per riempire metà i vostri stampini. Leggi qui

Per la nostra versione con il cioccolato: ponete al centro un cucchiaio di crema di cioccolato. Non spingete verso il basso altrimenti resterà sul fondo. Spremete altro impasto fino a ricoprire ma facendo attenzione a non riempire gli stampini oltre i 2/3. Cuocete i muffin con il cuore in forno statico preriscaldato a 190° per 25 minuti.

Terminata la cottura lasciateli intiepidire prima di servirli.

Segui su Instagram @cuciniamoli

cuciniamolitutti

Rispondi

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: