Torta di compleanno Frozen e il castello incantato

Torta di compleanno Frozen e il castello incantato

Ogni festa di compleanno merita una torta speciale. Con la pasta di zucchero si possono realizzare veramente torte artistiche. Questa Torta di compleanno Frozen e il castello incantato è una torta chiesta da una bambina. Avrò soddisfatto i suoi sogni?

Per la base, ho scelto di preparare una torta camilla con carote e mandorle.

Base per Torta di compleanno Frozen e il castello incantato

400 gr di carote crude
180 gr di farina senza glutine e 50 gr  di farina di mandorle

180 gr di zucchero semolato
100 ml di olio di semi di girasole
2 uova ed 1 tuorlo
aroma di arancia e aroma vaniglia
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale

Procedimento
Per prima cosa, per preparare la torta camilla alle carote pelare le carote, tagliatele a pezzi e ponetele in un mixer fino ad ottenere un composto a ridurre le carote a crema.

Poi, in una terrina unite lo zucchero e le uova e mescolate fino ad ottenere un composto spumoso, aggiungete l’olio, l’aroma all’arancia ed alla vaniglia con  il lievito. Continuate a mescolare fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. Leggi qui altre ricette

Poi, aggiungete le carote frullate e le mandorle ridotte a farina. Mescolate e, solo infine, unite la farina poco per volta, cercando di non far formare grumi.
A questo punto versate l’impasto in uno stampo rotondo precedentemente unto ed infarinato Infornate in forno statico preriscaldato a 170° per 50-60 minuti, facendo la prova stecchino per verificare la cottura.

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