decorazioni per le torte di frolla

decorazioni per le torte di frolla

Anche con la pasta frolla si possono realizzare delle bellissime decorazioni per le torte. Sto preparando una torta sole. Cosi ho pensato di fare dei grossi biscotti. Allora, per fare la pasta frolla sono partita dalla ricetta di Luca Montersino, della pasta frolla senza glutine. Questa pasta è un tipo di frolla per celiaci preparata sostituendo la farina 00 con della farina di mais mista a della farina di riso. Per il resto, gli ingredienti sono uguali alla normale. La nostra ricetta è realizzata con qualche modifica per avere una pasta frolla anche senza latte. Quindi ho sostituito il burro con la margarina di soia e variato leggermente la proporzione della farina.

Ingredienti per preparare la pasta frolla senza glutine per realizzare delle bellissime decorazioni per le torte di frolla

Farina Di Riso
260 gr
Farina Di Mais
170 gr
Margarina di soia
225 gr
Zucchero A Velo
180 gr
Lievito istantaneo
4 gr
Tuorli
140 gr

Procedimento
In una terrina, lavorare la margarina a pomata con lo zucchero a velo, incorporare poi le farine, i tuorli, il lievito e lavorare fino ad ottenere un panetto ben compatto. Far riposare la pasta frolla di riso e mais avvolta nella pellicola per 2 ore in frigo prima di utilizzarla. Leggi qui altre ricette.

Una volta trascorso il tempo di riposo, possiamo procedere alla creazione delle nostre decorazioni.

Stendere la pasta ad uno spessore di circa 8 millimetri, e tagliare secondo la forma scelta.

Infine, far cuocere in forno, statico preriscaldato per circa 15 minuti.

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