Bastoncini alle spezie senza latte e senza glutine.

Bastoncini alle spezie senza latte e senza glutine.

Bastoncini alle spezie senza latte e senza glutine. Una ricetta tradizionale dell’Europa centrale  che, insieme ad altri dolci tipici, viene consumata durante le festività natalizie

Ingredienti per 40/50 bastoncini per Bastoncini alle spezie senza latte e senza glutine.
  • 5 tazze di farina senza glutine
  • mezza tazza di zucchero
  • un quarto di litro di olio d’oliva extravergine
  • mezza tazza di succo d’arancia
  • due cucchiai di cannella in polvere
  • un pizzico di noce moscata grattugiata
  • due tazze  di noci pelate e tritate
  • poco odio per la teglia

per lo sciroppo

  • due tazze di miele
  • una tazza di acqua

Ponete  in una terrina l’olio, lo zucchero ed il  succo d’arancia, la cannella, noce moscata e le noci .

Amalgamate bene e fate scendere sul composto la farina a pioggia.

Lavorate il tutto con un cucchiaio, quindi versate l’impasto sopra un ripiano e  lavoratelo con le mani fino ad ottenere una pasta liscia e omogenea. Leggi qui altre ricette.

Prelevate, man mano, delle piccole quantità di pasta e formate dei rotolini lunghi circa 8 cm.

Allineati in un’ampia teglia leggermente, unta d’olio, e poneteli nel forno già caldo a 180 ° facendoli cuocere a temperatura media  per 35 minuti circa.

Intanto fate sciogliere in una casseruola, a fuoco basso,  il miele nell’acqua e quando i bastoncini saranno pronti,  immergeteli molto rapidamente uno per uno nel miele e disponeteli su un piatto di portata.

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