Torta di “ricotta” & amarene
Torta di “ricotta” & amarene
Cuciniamoli presenta una golosa torta realizzata con l’utilizzo di ingredienti naturalmente privi di latte e glutine. Dalla semplicità di alimenti naturali trova il giusto equilibrio per un’armonia di gusto.
Vediamo insieme quali sono gli ingredienti che la compongono questa Torta di “ricotta” & amarene.
Cuciniamoli presenta una golosa torta realizzata con l’utilizzo di ingredienti naturalmente privi di latte e glutine. Dalla semplicità di alimenti naturali trova il giusto equilibrio per un’armonia di gusto.
e come sostituire quegli alimenti che apparentemente possono sembrare insostituibili.
Cuciniamoli parte subito con la “ricotta”
La “ricotta” presente in questo dolce ovviamente non è la ricotta di latte o di bufala bensì si tratta di una alternativa vegetale preparata con la soia. Sembrerebbe incredibile da credere ma in realtà a tutto c’è un sostituto.
La “farina”
La farina utilizzata è invece quella che possono permettersi anche i celiaci. Naturalmente non si tratta di grano, bensì è stata usata quella di riso e grano saraceno, che insieme compongono un connubio perfetto.
Il “burro”
Anche il burro è stato sostituito! Per la preparazione è stato scelto un ingrediente completamente alternativo e anche molto più leggere: si tratta dell’olio d’oliva. Non si può immaginare (quindi necessariamente bisogna provare) quanto renda morbido il composto e anche omogeneo.
La scelta “ricotta” e amarene
La scelta per questa torta è stata abbinare la ricotta con le amarene, ma assolutamente anche da provare è l’abbinamento “ricotta” e crema di nocciola (classica nutella). Qui puoi trovare una base tipo per questa torta.
Per la crema di nocciola…
Ovviamente per la crema di nocciola per averla priva di latte è consigliabile quella “senza latte” che si trova in tutti i supermercati, facendo bene attenzione all’etichetta.
In più come si può vedere dalla foto, questa è una torta “versata”. Il procedimento è davvero semplice da riprodurre e lo troverete su questo sito. Intanto vi lascio il link della pagina instagram: clicca qui
