Biscotti di patate senza glutine e senza latte

Biscotti di patate senza glutine e senza latte

Biscotti di patate senza glutine e senza latte
Dolcetti morbidissimi aromatizzati al limone. Molto semplici da fare e anche veloci. L’utilizzo della patata dona a questi dolcetti un sapore unico. Ogni volta che utilizzo le patate nei dolci mi viene sempre in mente il ricordo delle zeppole di una volta. Questi biscotti sono davvero una specialità. E’ difficile descriverli. Bisogna solo provarli. Vediamo subito quali sono gli ingredienti necessari per prepararli

Ingredienti per Biscotti di patate senza glutine e senza latte

Una patata grande bollita.
120g di farina mix per frolla
Un limone graticciato
1 bustina di vaniglia
20 g di olio di semi
60g di zucchero semolato

mezza bustina di lievito per dolci
1 uovo

Procedimento
Per prima cosa cuocere una patata abbastanza grande.
Pelarla e schiacciarla. Per velocizzare la ricetta si può utilizzare anche metà busta di preparato per pure facendo attenzione ad acquistare quello senza glutine e senza latte. Leggi qui altre ricette, senza latte e senza glutine.

Mettere In una terrina la patata e aggiungere l’olio e lo zucchero ed amalgamare. Unire la farina ed infine aggiungere. Mi scolate energicamente fino ad ottenere un composto compatto aromatizzare con il limone e la vanillina. Ricavare delle palline e far cuocere in forno preriscaldato a 200° per circa 10 minuti.

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