Uova ripiene di quinoa senza latte

Uova ripiene di quinoa senza latte. Un secondo diverso per gustarlo tutti i giorni, ma queste uova golose possono  essere servite anche come simpatico antipasto. Vediamo subito insieme quali sonogli ingredienti necessari per preparare questa ricetta. Mettiamoci subito all’opera.

Ingredienti per Uova ripiene di quinoa senza latte

50 g di quinoa cotta

20 g di fagioli borlotti cotti, vanno bene anche quelli in scatola

sei uova

due rametti di basilico

40 mg di olio extravergine di oliva

sale

Procedimento
Scolate i fagioli e sciacquateli e schiacciateli con una forchetta. Clicca qui per leggere tante altre ricette senza glutine e senza latte.
Versate la quinoa in una padella con l’olio e mescolate con un cucchiaio unite i fagioli schiacciati
Intanto cucite in una casseruola. Unite il basilico tritato. Lasciate insaporire per 35 minuti a fuoco dolce. Cuocete le uova coperti da acqua fredda per circa nove minuti dal bollore. Terminato il tempo di cottura, scolate le uova, scosciate, senza romperle e tagliatele la calotta. Scavatele con un piccolo cucchiaino per estrarre i tuorli. Unite i tuorli al miscuglio di quinoa e mi scolate facendo insaporire. Farcite le uova con il miscuglio di quinoa. Trasferite le uova farcite in un piatto di portata.

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