Uova ripiene di quinoa senza latte
Uova ripiene di quinoa senza latte. Un secondo diverso per gustarlo tutti i giorni, ma queste uova golose possono essere servite anche come simpatico antipasto. Vediamo subito insieme quali sonogli ingredienti necessari per preparare questa ricetta. Mettiamoci subito all’opera.
Ingredienti per Uova ripiene di quinoa senza latte
50 g di quinoa cotta
20 g di fagioli borlotti cotti, vanno bene anche quelli in scatola
sei uova
due rametti di basilico
40 mg di olio extravergine di oliva
sale
Procedimento
Scolate i fagioli e sciacquateli e schiacciateli con una forchetta. Clicca qui per leggere tante altre ricette senza glutine e senza latte.
Versate la quinoa in una padella con l’olio e mescolate con un cucchiaio unite i fagioli schiacciati
Intanto cucite in una casseruola. Unite il basilico tritato. Lasciate insaporire per 35 minuti a fuoco dolce. Cuocete le uova coperti da acqua fredda per circa nove minuti dal bollore. Terminato il tempo di cottura, scolate le uova, scosciate, senza romperle e tagliatele la calotta. Scavatele con un piccolo cucchiaino per estrarre i tuorli. Unite i tuorli al miscuglio di quinoa e mi scolate facendo insaporire. Farcite le uova con il miscuglio di quinoa. Trasferite le uova farcite in un piatto di portata.
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