Spezzatino di maiale alla cinese

Spezzatino di maiale alla cinese

Spezzatino di maiale alla cinese

Ingredienti per 4 persone per Spezzatino di maiale alla cinese
  • 250 gr di maiale lombo
  • 450 gr di fagiolini freschi
  • un cucchiaio di salsa di soia
  • un cucchiaio di maizena e
  • un cucchiaino di zucchero
  • 3 cucchiai d’olio
  • un quarto di litro di acqua bollente
  • Sale e Pepe

Tagliate la carne di maiale al rettangolini di circa 3 cm per due ed unitela, in una terrina, alla maizena  mescolata con la salsa di soia,  lo zucchero, il sale, il pepe.

Lasciate riposare la carne nel condimento per almeno 15 minuti. Nel frattempo, pulite lavate e tagliate in due i fagiolini. Leggi qui altre ricette senza latte e senza glutine.

Mettete l’olio in una padella, appena sarà caldo, fatevi rosolare per 5 minuti la carne, mescolando spesso.

Unite i fagiolini e lasciateli insaporire per altri 5 minuti,  continuando a mescolare. Quindi unite acqua bollente e continuate la cottura per un quarto d’ora a fuoco molto moderato.

Servite subito in tavola in un piatto di portata precedentemente riscaldato. Volendo, potrete utilizzare anche i fagiolini surgelati. Vedi anche questo

I tempi di cottura sono molto brevi secondo le abitudini orientali. Ma potrete prolungarli senza per questo pregiudicare la riuscita del piatto.

cuciniamolitutti

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