Paccheri alla musdea

Paccheri alla musdea

Paccheri alla musdea. La Musdea è Conosciuta anche con il nome di “mostella
La sua carne è saporita, delicata, gustosa e molto digeribile.
Versatilità in cucina.
All’aspetto, una volta cucinata si presenta come un merluzzo. È ideale cucinarla in umido, lessa o al vapore
Ingredienti per quattro persone per Paccheri alla musdea
280 GR DI Paccheri senza glutine
400 GR DI PESCE Musdea
300 GR DI POMODORINI FRESCHI BEN MATURI
1 CIPOLLA
OLIO D’OLIVA EXTRA VERGINE Q.B.
SALE Q.B.

Procedimento
Pulite la cipolla, affettatela e mettetela in un tegame.
Aggiungete 2 cucchiai di olio d’oliva e ponete sul fuoco per farla rosolare.
Aggiungete i pomodorini a pezzetti e Fate cuocere per una decina di minuti.
Nel frattempo pulite il pesce e tagliatelo a pezzetti. Aggiungetelo al sugo e fate cuocere per pochi minuti.
Nel frattempo, lessate la in abbondante acqua salata, scolatela lasciandola un po’ umida e versatela nel tegame del sugo di pesce.
Mescolate e passate qualche minuto sul fuoco. Leggi qui altre ricette senza glutine e senza latte
Completate con un filo di olio crudo e servite. Vedi anche questo
La musdea è Pesce raramente presente sul nostro mercato, le cui carni però sono simili a quelle del merluzzo nordico, saporite, bianchissime, delicate e gustose.

cuciniamolitutti

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