Girelle al cioccolato

Girelle al cioccolato

Girelle al cioccolato senza latte e senza glutine. Ho provato a cercarle in giro le famose girelle, ma senza latte e senza glutine non sono mai riuscita a trovarle. Ho deciso di prepararle in casa. Sono quasi come quelle comparate che una volta potevo mangiare. Vediamo insieme quali sono gli ingredienti necessari per questa ricetta.
Ingredienti per il pan di Spagna

sei uova

150 g di zucchero

150 g di farina
Mezza bustina di lievito vanigliato
Vaniglia
Per la crema pasticciera al cioccolato

mezzo litro di latte di mandorle

due tuorli

120 g di zucchero

80 g di farina

due o tre cucchiai di cacao amaro

un bicchierino di liquore strega

Procedimento Girelle al cioccolato
Preparare il pan di Spagna in una forma rettangolare e bassa
Bagnarlo con il liquore strega e farcirlo con la crema pasticciera al cioccolato. Leggi qui altre ricette.
Arrotolarlo su se stesso facendo attenzione che non si rompa. Per fare quest’operazione utilizzare una un foglio di pellicola di carta trasparente. Vedi questo.
Avvolgere il rotolo nella carta argentata e mettere a riposare in frigorifero per circa due ore. Poi prendere il rotolo e tagliarlo a fette abbastanza spesse. In una pentola sciogliere il cioccolato e immergere metà girella nel cioccolato. Mettere su una griglia a solidificare il cioccolato. Le vostre girelle all’ostrica sono pronte

cuciniamolitutti

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