Prosciutto e ananas alla griglia

Prosciutto e ananas alla griglia

Prosciutto e ananas alla griglia
Iniziamo a provare qualche abbinamento per le nostre cene natalizie. Vediamo subito quali sono gli ingredienti necessari per preparare questo antipasto.

Ingredienti per Prosciutto e ananas alla griglia

Lime tre

menta una manciata

coriandolo una manciata

scalogni due

ananas uno

prosciutto sei fette spesse 400 g.

Sbucciate i Lime al vivo, ricavate degli spicchi. Lavati le erbe automatiche ed asciugatele con carta assorbente. Sbucciate gli scalogni tagliati. Mettete gli spicchi di Lime e le erbe aromatiche con gli scalogni in una ciotola, mescolate bene con un cucchiaio e lasciate insaporire per 10 minuti. Leggi qui altre ricette gustose.

Tagliate l’ananas a fette regolari di circa mezzo centimetro di spessore. Scaldate una padella antiaderente o una piastra e le fette di ananas più o meno per un minuto per lato. Trasferitele su un piatto. Dal prosciutto ricavate 12 dischi del diametro delle fette di ananas e fate le grigliate da entrambi i lati. In un piatto da portata sistemate le fette di ananas equilibrio asciutto alternandole. Servite con il condimento al Lime. Vedi anche questo, clicca qui

Un antipasto molto particolare che unisce la dolcezza dell’ananas al salato del prosciutto. Davvero speciale, da provare.

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