Ciambella salata allo stracchino e pesto

Ciambella salata allo stracchino e pesto

Ciambella salata allo stracchino e pesto. Una torta salata davvero speciale. Per gli amanti del pesto è veramente una bontà. Soffice e saporita. Vediamo subito quali sono gli ingredienti necessari per prepararli. Mettiamoci subito all’opera.
Ingredienti per Ciambella salata allo stracchino e pesto
140g di farina senza glutine
3 uova
30g di olio di semi
100g di pesto al basilico precedentemente preparato
100g di stracchino di soia
Mezza bustina di lievito istantaneo

Procedimento.
In una terrina rompere le uova ed amalgamarle con l’olio ed il pesto. Aggiungere lo stracchino e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso. Aggiungere il lievito. Solo alla fine incorporare la farina facendo attenzione a non far formare grumi.
Versare in uno stampo per ciambella e procedere alla cottura.
Cuocere in forno preriscaldato a 180 h per circa 30 minuti. Leggi qui altre ricette.
La vostra ciambella e’ pronta. Vedi questo.

Curiosità: il pesto può essere anche quello comprato. Oggi al supermercato si trova facilmente il pesto senza glutine e senza formaggio, normalmente indicato come pesto vegano.

Cero se avete la possibilità di prepararlo in casa è sempre meglio. Il pesto una volta preparato si può conservare tranquillamente in porzioni nel congelatore in modo da poterlo usare facilmente in caso di necessità

cuciniamolitutti

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