Spiedini di mare ricetta semplice

Spiedini di mare ricetta semplice

Spiedini di mare ricetta semplice. Vediamo subito gli ingredienti necessari

Ingredienti per quattro persone per Spiedini di mare ricetta semplice
  • 1,500 kg di cozze molto grosse
  • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
  • 1 cucchiaino di olio di oliva
  • 1 cucchiaio di senape dolce
  • 2 uova
  • 1 tazza di pane grattugiato senza glutine
  • abbondante olio di semi per friggere
  • sale e pepe.

Lavati a  lungo e spazzolate molto bene le cozze, mettetele nella padella su fuoco vivace, a tegame coperto e lasciate sul fuoco fino a quando le valve saranno aperte.

Quindi, togliete i molluschi dalle valve, scolateli e metteteli da parte. Dopodiché mescolate in una ciotola il prezzemolo con il pizzico di pepe; mentre in un altro piatto diluite la senape con un cucchiaino d’olio. Leggi qui altre ricette.Canaderli alla trentina senza glutine

Prendete un mollusco, spalmatelo con un poco del trito,  coprite con un secondo mollusco,  e passate nella senape e infilzate negli spiedini, continuando così ad esaurimento di tutti gli ingredienti.

Sbattete con la forchetta, in piatto fondo, le uova salatele ed immergetevi  uno per volta gli spiedini, passateli, quindi,  nel pane grattugiato premendoli leggermente con la mano per far aderire bene. Vedi anche questo

Quando gli spiedini saranno tutti pronti, ponete sul fuoco la padella dei fritti con abbondante olio di semi, fatelo scaldare ed immergetevi  gli spiedini.

Lasciateli cuocere a fuoco vivace per pochi minuti, rigirandoli da ogni lato.  A cottura ultimata sistemateli su un piatto di portata e serviteli caldissimi. Questi spiedini possono anche essere preparati con altri tipi di molluschi.

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