il cous cous di verdure senza glutine

il cous cous di verdure senza glutine

il cous cous di verdure senza glutine. Vediamo subito gli ingredienti necessari per preparare il nostro piatto

Ingredienti per il cous cous di verdure senza glutine
250 g di cous cous senza glutine
250 g di acqua
200 g di peperone rosso
300g di peperone giallo
Una melanzana
Uno zucchino.
Sale qb
Olio di oliva 4 cucchiai

Preparazione.

Per prima costa lavare e tagliare a dadini le verdure. Procedere alla cottura.
In una padella antiaderente mettere un filo di olio e far saltare le verdure senza cuocetele troppo. Aggiungere il sale.
A parte cuocere il cous cous. Leggi qui altre ricette.

In una pentola capiente versare l’ acqua fino a 250 g. A bollore aggiungere il cous cous e coprire con il coperchio a fuoco spento per circa 2 minuti. Aggiungere le verdure precedentemente spadellate.
Riprendere la cottura per altri 3 minuti. Servire tiepido o freddo. Vedi anche questo
Cuoriosita’ Come tutti i piatti tradizionali non esiste un’unica ricetta ma, ogni famiglia custodisce e tramanda gelosamente la sua. Esistono molte varianti per il condimento. Questa variante proposta oggi è una ricetta molto leggera. Molto saporita è anche la ricetta trapanese preparata con il pesce. E’ possibile anche aggiungere del pollo ed un misto di spezie. A me piace molto anche aggiungendo della salsa di soia alle verdure.

cuciniamolitutti

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