Frittelle con l’uvetta

Frittelle con l’uvetta

Frittelle con l’uvetta. Vediamo subito quali sono gli ingredienti necessari per preparare questo golose frittelle. Mettiamo subito all’opera.

Ingredienti per 4-6 persone per Frittelle con l’uvetta
  • 50 gr di uva sultanina ammorbidita in acqua tiepida
  • 2,5 dl di latte di soia freddo
  • 200 gr di farina senza glutine
  • 3 uova
  • la scorza grattugiata di mezzo limone biologico
  • 100 gr di zucchero semolato
  • abbondante olio per friggere
  • sale

Mescolate la farina in una terrina, con un cucchiaio di legno, a cui  aggiungete poco per volta il latte, fino ad ottenere una pastella, piuttosto densa e senza grumi.

Unite il sale, la scorza di limone, le uova, avendo cura di incorporarle uno alla volta, e l’uvetta ben strizzata, amalgamando bene tutti gli ingredienti.

Quindi,  mettete sul fuoco la padella con abbondante olio di semi di arachidi per friggere. Leggi qui altre ricette super golose.

Quando sarà ben caldo, ma non fumante, versatevi il composto facendolo scendere a cucchiaiate, aiutandovi con un cucchiaio più piccolo. Vedi anche questo

Friggete poche frittelle per volta, a fuoco medio, e  quando saranno gonfie e ben dorate da ogni parte, estraetele con una con la paletta forata e  passatele sulla carta assorbente, affinché perdano l’unto in eccesso,  e poi nello zucchero. Servitele ben calde.

cuciniamolitutti

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