Pasta bacon e stracchino.

Pasta bacon e stracchino.

Pasta bacon e stracchino.
È un piatto molto saporito. Per la sua riuscita è importate utilizzare una buona pasta senza glutine. Io trovo che la migliore pasta senza glutine sia quella di riso integrale. A volte la preparo per tutti e nessuno si accorge che si tratta di una pasta senza glutine. Un’altra cosa importante è stare attenti nella scelta del bacon. Non tutte le marche sono senza glutine e senza latte e derivati. Spesso nei conservati c’è il lattosio. Per cui stare attenti a leggere bene l’etichetta.
Vediamo subito quali sono gli ingredienti necessari per preparare questo piatto saporito.

Ingredienti per 2 persone per Pasta bacon e stracchino.
160 g di pasta di riso integrale
70 g di bacon a fette
50 g di stracchino di soia
Un pizzico di sale
Acqua per la pasta.

Procedimento
Per prima cosa mettere a bollire l’acqua per cuocere la pasta con un pizzico di sale.
Intanto prepariamo il condimento.
Facciamo rosolare il bacon fino a quando non diventi croccante. Aggiungere lo stracchino e farlo diventare a crema insieme al bacon.
Appena l’acqua bolle versare la pasta e portarla a cottura.
Scolarla due minuti prima in modo da far finire la cottura nella padella con il condimento. Leggi qui altre ricette
Far saltare il tutto due minuti, aggiungendo se necessario qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta. Vedi anche questo
Servire caldo

cuciniamolitutti

Rispondi

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: