Pavesini fatti in casa senza glutine

Pavesini fatti in casa senza glutine

Pavesini fatti in casa senza glutine. Trovo questi biscotti molto leggeri ma anche saporiti. Si preparano molto velocemente e sono ottimi per la colazione. Sono molto utili per preparare diversi dolci ed usarli come base. Ne preparo sempre tanti perchè in una scatola ben chiusa si conservano bene per diversi giorni.

Vediamo subito quali sono gli ingredienti necessari per preparare questi biscotti.

Ingredienti per Pavesini fatti in casa senza glutine
150 gr zucchero
150 gr farina senza glutine
3 uova
30 gr maizena
1 cucchiaino lievito per dolci
Sbattere le uova e lo zucchero aiutandovi con una frusta, preferibilmente elettrica, fino a che non risulteranno spumose. Unire un cucchiaio alla volta il mix di farina, maizena e lievito continuando ad impastare.
Versare l’impasto ottenuto nella sacca da pasticceria  e farlo riposare per 5minuti in freezer. Foderare una teglia con carta da forno e versare l’impasto riposato in una sacca da pasticceria con beccuccio largo. Formare i pavesini sulla teglia dando la forma di strisce lunghe circa 5cm per 2cm. Infornate una teglia per volta al centro del forno fino a che i biscotti non prendano un bel colore circa 10-15min. Leggi qui altre ricette.
Lasciarli raffreddare e toglierli dalla teglia, conservarli in un contenitore con coperchio per evitare che prendano umidità. Vedi anche qui.

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