Torta sbriciolata allo zabaglione senza glutine. Vediamo subito quali sono gli ingredienti necessari per preparare la nostra torta.
Ingredienti per Torta sbriciolata allo zabaglione senza glutine.
125 g di farina senza glutine
75 g di mais
100 g di zucchero semolato
100 g di mandorle intere
30 g di arachidi sgusciati
100 g di margarina di soia
un tuorlo
mezza bustina di vanillina
per lo zabaglione
5 g di caffè espresso
100 g di zucchero semolato
tre tuorli d’uovo
qualche chicco di caffè
per decorare zucchero a velo quanto basta
Procedimento
Tritate separatamente le arachidi e le mandorle in un mix a velocità moderata, tenendone da parte alcune intere. Amalgamate la farina senza glutine con la farina di mais e lo zucchero le mandorle le arachidi tritate la margarina l’uovo e la vanillina. Fate riposare l’impasto ottenuto in frigorifero per un’ora coperto con una pellicola trasparente. Leggi qui altre ricette.
Un gite una teglia da i bordi bassi e versatevi il composto, unite le mandorle intere rimaste. Poi cede in forno per circa 20 minuti A 160°. Preparare lo zabaglione. Sbattere i tuorli con lo zucchero il caffè freddo, ponetevi in una casseruola fiamma viva e montate energicamente sino a che il tutto risulti gonfio ma sodo. Servite la torta spolverizzare di zucchero a vela accompagnata, parte, dal zabaglione e chicchi di caffè. Vedi qui
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