Pasticcini allo strega.

Pasticcini allo strega.

Pasticcini allo strega. Sono dei dolcetti aromatizzati con il famoso liquore Strega. Tipico liquore beneventano. Il profumo e l’aroma di questo liquore è inconfondibile e rende questi biscotti davvero unici. L’impasto è una particolare frolla che in cottura dona friabilità e morbidezza allo stesso tempo.

Mettiamoci subito all’opera per prepararli. Vediamo subito insieme quali sono gli ingredienti necessari per preparare questi dolci pasticcini. La ricetta è semplice e veloce. Cuciniamoli li ha preparati naturalmente senza latte e senza uova. Per tutti.

 

Preparate l’impasto: mettete sul piano di lavoro o nella planetaria la farina e aggiungete lo zucchero, il lievito, l’estratto di vaniglia e le uova.
Iniziate a impastare, unite quindi l’olio, il latte e il liquore

Formate una sfera e infarinatela bene sul piano di lavoro.
tendete l’impasto con il matterello fino a raggiungere il mezzo cm di spessore. Leggi qui altre ricette.
Ricavate dei cerchi di circa 6-7 cm di diametro
Posizionate i biscotti su una leccarda rivestita di carta da forno, distribuite poco zucchero semolato sulla superficie e infornate a 180°C per circa 20 minuti. Vedi anche questo.

Ingredienti per Pasticcini allo strega.

500g di farina senza glutine

2 uova
1 bustina di lievito
100g di latte di soia
220 g di zucchero
Vaniglia
Un bicchierino di strega
3 cucchiai di olio di oliva

cuciniamolitutti

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