Biscotti di pasta molle alla vaniglia

Biscotti di pasta molle alla vaniglia

Biscotti di pasta molle alla vaniglia. Oggi mi è venuta l’idea di preparare una pasta frolla molle, una variante della pasta per biscotti che preparo di solito per mettere nella sacca e formare i biscotti a ciuffetto. La mia pasta molle senza latte e senza glutine ha una consistenza poco più morbida di una frolla che con l’aiuto di un cucchiaino si lavora con le mani. Ovviamente sono dolcetti senza glutine e senza latte.

Vediamo subito quali sono gli ingredienti necessari per preparare questi biscotti dalla consistenza morbida. Vi assicuro che si sciolgono in bocca.

Ingredienti per Biscotti di pasta molle alla vaniglia
160g di farina senza glutine
1 uovo
60g di margarina
85 g di zucchero
Una bustina di vaniglia
Procedimento
In una terrina Unire la margarina di soia con l’uovo fino a creare un una crema. Aggiungere l’uovo e sbattere fino ad un composto spumoso ed omogeneo. Vedi qui.

Unire la farina con un pizzico di ammoniaca. Impastare con l’aiuto di una forchetta. Foderare una leccar da con carta da forno. Con un cucchiaino creare delle palline ed adagiarle sulla carta da forno. Preriscaldare il forno a 180°. Infornare per circa 12 minuti. Leggi qui altre ricette.
Prima di togliere dal forno verificare che i biscotti abbiano assunto un colorito dorato

cuciniamolitutti

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