Torta di cipolle senza glutine e latte.

Torta di cipolle senza glutine e latte. 

Torta di cipolle senza glutine e latte.

Vediamo subito quali sono gli ingredienti necessari per preparare la nostra torta salata di cipolle, naturalmente senza latte e senza glutino.

Ingredienti per Torta di cipolle senza glutine e latte.
Pasta sfoglia senza glutine 250 g
Cipolle 300 g
Ricotta 100 di soia  g
Uova 2
Grana 3 cucchiai
Maggiorana 1 rametto
Olio di oliva extravergine 3 cucchiai
Sale q.b.
Pepe q.b.

Procedimento
Sbucciate le cipolle e tagliatele a fettine sottili; pulite la maggiorana, lavatela, asciugatela e tritatela. In una padella con l’olio fate caramellare le cipolle cuocendole almeno 30 minuti a fiamma bassissima per non bruciarle.
Stendete la pasta in una sfoglia sottile, foderate una tortiera da 24 centimetri bagnata con acqua, bucherellate il fondo con una forchetta. Leggi qui altre ricette.
In una terrina lavorate la ricotta, aggiungete le uova sbattute a parte, la maggiorana tritata e il formaggio grattugiato; aggiungete un po’ di sale e pepe e mescolate bene finché il composto sarà ben amalgamato, quindi versatelo nella tortiera.
Distribuite le cipolle in uno strato uniforme e ponete la torta in forno cuocendola a 170 °C per 45 minuti circa. Servitela calda o tiepida. Vedi anche qui.

Nb io non adoro mangiare le cipolle, ma cucinate in questo modo sono davvero spettacolari, ne vale davvero la pena.

cuciniamolitutti

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