Macedonia nell’ananas

Macedonia nell’ananas

Ingredienti per 4 persone per Macedonia nell’ananas

• 2 ananas
• 1 mela rossa
• 1 mela verde
• 100 gr di uva bianca
• 100 gr di uva nera,
• 1 banana
• 2 arance
• 100 gr di zucchero
• mezzo dl di Maraschino
• il succo di  1 limone

Tagliare con un coltello affilato gli ananas a  metà, per il lungo,  togliere con cura la polpa e conservare i mezzi ananas svuotati in frigorifero.

Private la polpa degli ananas della parte fibrosa centrale e dividete a fettine;  sbucciate le arance, staccare gli spicchi e pelarli al vivo. Lavare l’uva bianca e quella nera, asciugarla delicatamente con un canovaccio e staccate i chicchi.

Sbucciate le banane e tagliatele a rondelle raccogliendole  in una terrina e irrorandole con poco succo di limone  affinché non anneriscano Leggi qui altre ricette.

Lavare le mele, dividetele a metà, eliminate il torsolo e i  semi tagliandole a fettine sottilissime e metterle in una terrina e irrorate anche queste con il succo di limone rimasto.

Riunite in un recipiente capiente i chicchi di uva le fettine di ananas e le rondelle di banana scolate, le fettine di mele e  spolverizzate la frutta con lo zucchero. Vedi anche questo.

Irrorate il tutto con il maraschino mescolando delicatamente  con un cucchiaio di legno unite infine gli spicchi d’arancia e lasciar macerare per un’oretta.

Trascorso questo tempo distribuire la macedonia di frutta in parti uguali nei mezzi animati svuotati e conservate in frigorifero fino al momento di servire.