Macedonia nell’ananas

Macedonia nell’ananas
Ingredienti per 4 persone per Macedonia nell’ananas
- 2 ananas
- 1 mela rossa
- 1 mela verde
- 100 gr di uva bianca
- 100 gr di uva nera,
- 1 banana
- 2 arance
- 100 gr di zucchero
- mezzo dl di Maraschino
- il succo di 1 limone
Tagliare con un coltello affilato gli ananas a metà, per il lungo, togliere con cura la polpa e conservare i mezzi ananas svuotati in frigorifero.
Private la polpa degli ananas della parte fibrosa centrale e dividete a fettine; sbucciate le arance, staccare gli spicchi e pelarli al vivo. Lavare l’uva bianca e quella nera, asciugarla delicatamente con un canovaccio e staccate i chicchi.
Sbucciate le banane e tagliatele a rondelle raccogliendole in una terrina e irrorandole con poco succo di limone affinché non anneriscano Leggi qui altre ricette.
Lavare le mele, dividetele a metà, eliminate il torsolo e i semi tagliandole a fettine sottilissime e metterle in una terrina e irrorate anche queste con il succo di limone rimasto.
Riunite in un recipiente capiente i chicchi di uva le fettine di ananas e le rondelle di banana scolate, le fettine di mele e spolverizzate la frutta con lo zucchero. Vedi anche questo.
Irrorate il tutto con il maraschino mescolando delicatamente con un cucchiaio di legno unite infine gli spicchi d’arancia e lasciar macerare per un’oretta.
Trascorso questo tempo distribuire la macedonia di frutta in parti uguali nei mezzi animati svuotati e conservate in frigorifero fino al momento di servire.
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