Biscotti all’albume con gocce di cioccolato

Biscotti all’albume con gocce di cioccolato

Biscotti all’albume con gocce di cioccolato senza latte. Sono frollìni prepararti con farina di riso e solo con gli albumi. Questo rende questi biscottini molto leggeri ed ancora più friabili.
In una terrina sbattere l’albume con lo zucchero e l’olio di semi. Mettere la vaniglia e un pizzico di ammoniaca. Vedi anche questo.
Aggiungere la farina e continuare a mescolare prima con una forchetta e poi con cucchiaio fino a quando il composto sia omogeneo. Si tratta una frolla al cucchiaio quindi avremo un composto solido. Accendere il forno e farlo riscaldare per circa 10 minuti. Intanto su una leccar da mettere la carta forno. Con l’aiuto di un cucchiaino sistemare la nostra pasta a mucchietti distanziati l’uno dall’altro. Mettere in forno e far cuocere per circa 10 minuti fino a doratura. Leggi qui per scoprire altre gustose ricette.
Una volta che i vostri biscotti sono cotti toglierli dalla leccar da e posizionarli su un vassoio. Lasciare che si raffreddino. Volendo è possibile servirli con polverizzata di zucchero a velo.

Ingredienti  per Biscotti all’albume con gocce di cioccolato
2 albumi d’uovo,
90g di zucchero semolato
Un pizzico di ammoniaca
Vaniglia
140g di farina di riso
20g di olio di semi.

25 g di gocce di cioccolato fondente.

cuciniamolitutti

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