Muffin al caffe senza latte

Muffin al caffe senza latte

Muffin al caffe senza latte, sono dei buonissimi muffin che oggi noi prepariamo senza latte e senza glutine. Vediamo subito quali sono gli ingredienti necessari.

Ingredienti Muffin al caffe senza latte

250 gr di farina senza glutine
200 gr di zucchero
1 bustina di lievito per dolci
100 gr di cioccolato bianco
2 uova
100 gr di margarina
100 ml di latte di soia
50 ml di caffè
In una terrina mescolate la farina con lo zucchero, il lievito ed i 3/4 del cioccolato tritato. A parte mescolate il caffè con il latte, la margarina fusa e le uova.
Unite gli ingredienti liquidi nella ciotola con quelli secchi e mescolate l’impasto con un cucchiaio di legno fino a formare un composto omogeneo. Leggi qui altre ricette.
Versare l’impasto dei muffin nei pirottini ed aggiungere in ognuno qualche pezzetto di cioccolato. Vedi anche questo
Infornare i muffin al caffè in forno già caldo e cuocere per 20 minuti a 180 gradi.

Lasciar intiepidire i muffin al caffè e servire.

Curiosità: Tra le molte componenti nutrizionali del caffè, la più nota e studiata è senza dubbio la caffeina, poiché dotata di proprietà importanti, come:

l’effetto stimolatorio sulla secrezione gastrica e su quella biliare (ecco perché si ritiene che un caffè a fine pasto faciliti la digestione);

 

cuciniamolitutti

Rispondi

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: