Biscotti al miglio e cioccolato.

Biscotti al miglio e cioccolato. Vediamo subito quali sono gli ingredienti per questi biscotti. Si tratta di pasticcini insoliti. Una ricetta davvero da provare che vi stupirà.

Ingredienti per Biscotti al miglio e cioccolato.

150 g di farina di riso 1

00 g di farina di miglio

80 g di zucchero di canna

80 g di margarina di soia

100 g di cioccolato fondente

due uova scorza

grattugiata di mezzo limone

PROCEDIMENTO
In una ciotola setacciamo la farina con un pizzico di sale. Aggiungiamo la farina di miglio, lo zucchero di canna e la scorza del limone grattugiato. Con un cucchiaio di legno incorporiamo la margarina ammorbidita a temperatura ambiente e lavoriamo fino ad ottenere un composto granuloso. LEGGI QUI ALTRE RICETTE.

Infine uniamo le uova leggermente sbattute con una forchetta. Lavoriamo il composto fino ad ottenere una pasta liscia e senza grumi. Aiutandoci con un cucchiaio distribuiamo la pasta al lingue su una placca precedentemente unta. Vedi anche questo.
Spolverizzare amo con zucchero di canna rimasto e cuociamo i biscotti a 180° per 10 minuti, fino a quando saranno leggermente dorati. Sforniamo, trasferiamo i biscotti su una griglia e facciamoli raffreddare. Intanto facciamo fondere a bagno Maria il cioccolato, lasciamo intiepidire e immergiamo la base di biscotti. Lasciamoli poi solidificare sulla griglia di acciaio.

Servire freddi