Blurberry tart senza glutine
Blurberry tart senza glutine e naturalmente anche senza latte. Vediamo subito quali sono gli ingredienti necessari per la preparazione di questo fantastico dolce.
Ingredienti per Blurberry tart senza glutine
200 g di farina di cocco
50 g di mandorle tritate finemente
cinque prugne secche
60 g di olio di cocco
100 g di sciroppo d’acero
400 mg di latte di cocco
5 g di agar agar
10 g di amido di mais
mezza bustina di colorante vegetale di colore viola in polvere con aroma ai mirtilli
Procedimento
Frullate insieme la farina di cocco con le mandorle tritate le prugne secche l’olio di cocco e 50 g di sciroppo d’acero fino ad ottenere un composto umido ed appiccicoso. Stendete questo composto su una tortiera a cerniera ricoperta di carta da forno e cuocete in forno a 180° per circa 10 minuti. Leggi qui altre ricette super golose.
Estraete dal forno e lasciate intiepidire. In un pentolino versate il latte di cocco, 50 g di sciroppo d’acero, l’agar agar, l’amido di mais ed il colorante viola in polvere. Vedi anche questo.
Poi siete a fiamma bassa per 10 minuti, mescolando con una frusta a mano e poi versate sulla base al cocco. Riponete in frigorifero per almeno tre ore e una volta solidificata tagliate a quadrotti.
