Tegoline al cocco senza latte e senza glutine

Tegoline al cocco senza latte e senza glutine

Tegoline al cocco senza latte e senza glutine

Ingredienti per 6 persone per Tegoline al cocco senza latte e senza glutine
  • 170 gr di zucchero
  • 180 gr di cocco grattugiato
  • 2 uova
  • 20 gr di margarina di soia
  • Mettiamoci subito all’opera ed iniziamo a preparare questi simpatici e squisiti dolcetti

Mettere in una terrina la margarina di soia,  lo zucchero e  il cocco grattugiato;  amalgamare bene gli ingredienti ed unire uno alla volta le uova, fino ad avere un composto morbido.

Metterlo in una tasca da pasticceria con bocchetta liscia e distribuirlo a mucchietti sulla placca da forno, rivestita di carta forno,  facendo in modo che risultino ben distanziati l’uno dall’altro.

Appiattire leggermente, i mucchietti,  con la punta delle dita inumidite d’acqua, dando loro una forma tondeggiante e  sottile. Leggi qui altre ricette.

Porre la placca in forno preriscaldato a 180 gradi e far cuocere le tegoline per 15 minuti circa o fino a quando saranno leggermente dorate e il bordo inizierà a colorire.

Togliere allora dal forno, staccarle dalla placca con una spatola e lasciate raffreddare completamente prima di servire.

Si possono servire a merenda accompagnati da una cremosa cioccolata calda, oppure con una bella tazza di crema pasticcera. Vedi anche questo.

Sono un ottimo dessert di fine pasto serviti su una crema pasticcera medo compatta e spolverizzati con dello zucchero a velo.

cuciniamolitutti

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