Crostata con zucca verza e patate

Crostata con zucca verza e patate

Crostata con zucca, verza e patate senza glutine e senza latte, un ottima idea per un antipasto diverso o per un secondo. Si può servire a spicchi oppure utilizzare dei piccoli stampi per crostatine.

Ingredienti per 4 persone per Crostata con zucca, verza e patate
  • 500 gr pasta sfoglia senza glutine rotonda

Per il ripieno

  • 250 gr di polpa di zucca
  • 1 patata grande a pasta gialla
  • 1/4 di verza
  • mezza cipolla bionda
  • 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • brodo vegetale
  • sesamo nero
  • sale

Tritate la cipolla e fatela stufare con l’olio. Aggiungete la patata a fette e fatele rosolare, salate leggermente e dopo 5 minuti aggiungete la verza lavate e tagliate a julienne.

Fate cuocere a fuoco medio per 20 minuti, bagnando con il brodo caldo, fino a che le patate e la verza saranno cotte al dente. Leggi qui altre ricette

Intanto cuocete la zucca tagliata a dadini in una casseruola con poco olio e brodo bollente. A cottura ultimata  fate raffreddare e mescolate le due preparazioni. Vedi qui

Foderate uno stampo per torte con la pasta sfoglia, quindi riempite con il composto di verdure, spolverate la superficie con sesamo nero e infornate a 180 gradi per 25-30 minuti. Servite  la crostata tiepida.

Farete sicuramente una bellissima figura.

cuciniamolitutti

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