Crostata con zucca verza e patate
Crostata con zucca, verza e patate senza glutine e senza latte, un ottima idea per un antipasto diverso o per un secondo. Si può servire a spicchi oppure utilizzare dei piccoli stampi per crostatine.
Ingredienti per 4 persone per Crostata con zucca, verza e patate
- 500 gr pasta sfoglia senza glutine rotonda
Per il ripieno
- 250 gr di polpa di zucca
- 1 patata grande a pasta gialla
- 1/4 di verza
- mezza cipolla bionda
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- brodo vegetale
- sesamo nero
- sale
Tritate la cipolla e fatela stufare con l’olio. Aggiungete la patata a fette e fatele rosolare, salate leggermente e dopo 5 minuti aggiungete la verza lavate e tagliate a julienne.
Fate cuocere a fuoco medio per 20 minuti, bagnando con il brodo caldo, fino a che le patate e la verza saranno cotte al dente. Leggi qui altre ricette
Intanto cuocete la zucca tagliata a dadini in una casseruola con poco olio e brodo bollente. A cottura ultimata fate raffreddare e mescolate le due preparazioni. Vedi qui
Foderate uno stampo per torte con la pasta sfoglia, quindi riempite con il composto di verdure, spolverate la superficie con sesamo nero e infornate a 180 gradi per 25-30 minuti. Servite la crostata tiepida.
Farete sicuramente una bellissima figura.
