Torta dolce di miglio senza latte e senza glutine
Torta dolce di miglio senza latte e senza glutine
Ingredieni per 8 persone per Torta dolce di miglio senza latte e senza glutine
- 200 gr di farina gialla a grana grossa
- 200 gr di farina gialla a grana fine
- 100 gr di farina di riso
- 1 bustina di lievito in polvere
- 100 gr di margarina di soia
- 200 gr di zucchero
- 3 uova
- 2 cucchiai di fiori di Sambuco Secchi
- 2 bicchieri di latte
- un pizzico di sale
Miscelare le farine in una terrina insieme al sale al lievito in polvere. Unire lo zucchero, tenendone da parte un cucchiaio, i fiori di Sambuco, le uova e la margarina di soia.
Lavorare gli ingredienti aggiungendo poco latte alla volta fino ad ottenere un composto omogeneo e ben amalgamato. Leggi qui altre gustose ricette.
Trasferire l’impasto in uno stampo del diametro di 24 cm, precedentemente oliato ed infarinato con farina di riso, cospargerlo con lo zucchero rimasto e porre in forno a 180° per circa 45-50 minuti. Vedi anche questo.
Prima di sformare il dolce, lasciarlo raffreddare e trasferirlo sul piatto di portata.
Curiosità: Le principali proprietà terapeutiche del Sambuco sono: diuretica, diaforetica, antinevralgica, emolliente, lassativa o purgante, antifibrillante, emetico, antireumatica, debolmente antinfiammatoria, stimolante la secrezione bronchiale. Tra i principali ricordiamo cuore, cavo orale, intestino, stomaco, reni, apparato urinario, fegato, sistema immunitario. Fonte qui
