Torta dolce di miglio senza latte e senza glutine

Torta dolce di miglio senza latte e senza glutine

Torta dolce di miglio senza latte e senza glutine

Ingredieni per 8 persone per Torta dolce di miglio senza latte e senza glutine
  • 200 gr di farina gialla a grana grossa
  • 200 gr di farina gialla a grana fine
  • 100 gr di farina di riso
  • 1 bustina di lievito in polvere
  • 100 gr di margarina di soia
  • 200 gr di zucchero
  • 3 uova
  • 2 cucchiai di fiori di Sambuco Secchi
  • 2 bicchieri di latte
  • un pizzico di sale

Miscelare le farine in una terrina insieme al sale al lievito in polvere. Unire lo zucchero, tenendone da parte un cucchiaio,  i fiori di Sambuco, le uova e la margarina di soia.

Lavorare  gli ingredienti aggiungendo poco latte alla volta fino ad ottenere  un composto omogeneo e ben amalgamato. Leggi qui altre gustose ricette.

Trasferire l’impasto in uno stampo del diametro di 24 cm, precedentemente oliato ed infarinato con farina di riso, cospargerlo con lo zucchero rimasto e porre in forno a 180° per circa 45-50 minuti. Vedi anche questo.

Prima di sformare il dolce, lasciarlo raffreddare e trasferirlo sul piatto di portata.

Curiosità: Le principali proprietà terapeutiche del Sambuco sono: diuretica, diaforetica, antinevralgica, emolliente, lassativa o purgante, antifibrillante, emetico, antireumatica, debolmente antinfiammatoria, stimolante la secrezione bronchiale. Tra i principali ricordiamo cuore, cavo orale, intestino, stomaco, reni, apparato urinario, fegato, sistema immunitario. Fonte qui

cuciniamolitutti

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