Mele vestite senza latte e senza glutine

Mele vestite senza latte e senza glutine, si tratta di una ricetta unica.

Ingredienti per 4 persone per Mele vestite senza latte e senza glutine

• 4 belle mele, possibilmente renette di media grandezza
• 40 gr di margarina di soia
• 40 gr di zucchero in polvere
• 1 cucchiaino di Brandy
• 1 uovo poca margarina di soia per la placca
• una confezione di pasta sfoglia senza glutine rettangolare

Tagliate la pasta sfoglia in  5 pezzi uguali in modo da ottenere 4 quadrati di circa 15 cm di lato e circa mezzo centimetro di spessore. Dal quinto pezzo, con un tagliapasta ricavate 4 dischetti.

Sbucciate le mele, eliminando il torsolo con scavino e lasciando i frutti interi.  Lavorate rapidamente in una terrina lo zucchero in polvere con un poco di margarina di soia, 1 tuorlo d’uovo, il brandy e riempite con il composto la cavità lasciata dal torsolo. Leggi qui altre ricette

Quindi, collocate  una mela farcita al centro di ogni quadrato di pasta, congiungendo i quattro angoli e fazzoletto. Vedi qui 

Sulla sommità di ogni mela di disponete un dischetto di pasta. Sbattete  leggermente l’albume e pennellatelo  sulla superficie della pasta.

Disponete le mele  sulla placca da forno, unta con la margarina di soia e far cuocere in forno già caldo per 25 minuti o fino a che la pasta avrà un bel colore dorato.

Lasciate raffreddare prima di servire o se preferite servitele tiepide.