Biscotti anice e moscato senza glutine

Biscotti anice e moscato senza glutine

Biscotti anice e moscato senza glutine

Ingredienti per Biscotti anice e moscato senza glutine
200 g di zucchero
300 g di farina senza glutine
un uovo
due cucchiai di olio di oliva
quattro cucchiai di vino moscato
due cucchiai di liquore all’anice
10 g di zucchero vanigliato
10 g di semi di anice
un pizzico di sale

Procedimento
In una ciotola setacciare la farina lo zucchero e un pizzico di sale. Lentamente aggiungiamo l’olio Doliva il vino moscato mi scolando energicamente. Aggiungiamo il liquore all’anice ed i semi di anice. Continuiamo a mescolare, prima con il cucchiaio e poi con le mani, fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Facciamo riposare il nostro impasto per circa 30 minuti avvolto in una pellicola trasparente. Preriscaldiamo il forno a 180° e rivestiamo una leccarda con la carta da forno. LEGGI QUI ALTRE RICETTE

Intanto prendiamo la pasta stendiamo la sfoglia fino all’altezza di circa 3 mm. Ritagliamo i biscotti con un coppa pasta. Trasferiamo i nostri biscotti sulla teglia e mettiamo nel forno a cuocere per circa 10/15 minuti, comunque fino a doratura. VEDI ANCHE QUI.
Curiosità: il vino moscato d’Asti ha un caratteristico profumo con note di albicocca e di agrumi, un aroma delizioso leggermente dolce e morbido

cuciniamolitutti

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