Torta soffice all’uva senza latte

Torta soffice all’uva senza latte e naturalmente anche senza lievito. Preparata con l’uva fresca.

Ingredienti per Torta soffice all’uva senza latte

85 g di margarina di soia
180 g di farina di riso
un cucchiaino e mezzo di lievito per dolci
mezzo cucchiaino scarso di sale
170 g di zucchero
un uovo intero
125 ml di latte di soia
un cucchiaino di estratto di vaniglia
circa 300 g di uva fragola

2 cucchiai di zucchero per la copertura

Procedimento

Battere la margarina con lo zucchero con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso.
Unire, sempre battendo, l’uovo intero e poi il latte, facendo attenzione ad incorporare bene. Leggi qui altre ricette.
Il composto si presenterà molto liquido.
Aggiungere quindi sale e la vaniglia. unire la farina e il lievito, e lavorare finchè il tutto è amalgamato.
Versare l’impasto nella teglia unta e infarina, o coperta con carta forno, livellandolo un pochino e mettervi sopra l’uva tagliate a metà per il lungo e spolverizzare con i due cucchiai abbondanti di zucchero. Vedi qui

Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per dieci minuti, quindi abbassare la temperatura a 160 e continuare per circa 45/55 minuti, dipende dai forni.
Far raffreddare completamente prima di servire.

Pubblicato da cuciniamolitutti

Cuciniamoli è il sito di cucina dove si può trovare la ricetta giusta per tutti. Ingredienti alternativi per non rinunciare a nulla.

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