plum-cake di Aurora

plum-cake di Aurora

Oggi proponiamo il plum-cake di Aurora, una nostra lettrice che ci propone il suo dolce che le viene veramente buonissimo. Utilizza la farina di riso e la fecola di patate. Farine naturali senza glutine che rendono questo dolce molto soffice ed invitante.

L’utilizzo delle farine naturali è sempre preferibile nelle preparazioni senza glutine in quanto rendono la preparazione molto più genuina e meno calorica. Vedi qui

Ingredienti per plum-cake di Aurora

3 uova

200 g di farina di riso

100 g di Fecola di patate

100 g di zucchero (se volete potete aumentare o diminuire le dosi per renderlo più o meno dolce)

200 g di latte vegetale a scelta

70 g di olio di semi

aroma vaniglia o cannella

4 g di bicarbonato

Procedimento

Rompere in una terrina le uova. Unire lo zucchero e sbattere energicamente fino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungere l’olio di semi e gli aromi a scelta vaniglia o cannella. Leggi qui altre ricette.

A questo punto setacciare la farina aggiungendola al composto liquido poco alla volta per evitare che si formino grumi. Mi scolare con un cucchiaio fino ad ottenere un composto liscio e cremoso. infine aggiungere il bicarbonato e mescolare ancora. ungere uno stampo da plum-cake. Versare l’impasto e cuocere a forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti. Leggi qui

cuciniamolitutti

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